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vendredi 30 décembre 2011

La tarte à la rhubarbe

Le diablogueur revient le temps d'une rubrique sur la fête de Noël du 22 décembre dernier pour remercier tous les participants et pour féliciter les heureux gagnants des deux concours organisés par le département de français, Margot Álvarez (gastronomique) et Alex Fernández (karaoké). Tous deux ont reçu un beau "panier de Noël" composé de produits typiquement français (vin du Médoc, rillettes, tapenade, anchoïade, fromage, confitures, etc...). Comme il est souvent difficile d'obtenir dans notre région certaines de ces spécialités de la gastronomie et du terroir français, je profite de l'occasion pour recommander deux adresses qui tombe à point nommé La petite France à Oviedo et Le petit gourmet à Mieres (plutôt axé sur les produits belges). Si vous connaissez d'autres établissements de ce genre, faites-en part à tous nos amis diablogueurs, Margot Álvarez, quant à elle, a eu l'excellente idée de m'envoyer la recette du délicieux (et original) plat qui lui a permis de remporter le prix, la tarte à la rhubarbe. Voici sa recette.



Pâte brisée sucrée:
150 gr. de beurre
300 gr. de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Une petite tasse d'eau
Une pincée de sel fin  
(On peut ajouter un oeuf mais celle que j'ai faite n'en avait pas)

Pour faire la pâte:
Dans une jatte, placer la farine et le sucre en poudre. Ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger bien tous les ingrédients et ajouter la petite tasse d'eau. Après, il faut pétrir tout avec les mains, jusqu'à obtenir une boule de pâte qu'on doit mettre dans le frigo au moins pendant une demi-heure. ( On peut la faire la nuit avant.)

Garniture:
1 kg de rhubarbe
2 tasses de sucre roux
2 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre.
2 cuillères à soupe de farine de maïs

Après avoir bien lavé et nettoyé les tiges de la rhubarbe, on les coupe en petits morceaux que nous cuirons dans une marmite avec de l'eau pendant un quart d'heure à peu près à partir du moment où l'eau commence à bouillir. De cette façon, la rhubarbe perdra une partie de son acidité. Verser la rhubarbe dans une passoire pour l'égoutter. Laisser tiédir et ensuite mélanger la rhubarbe avec le sucre roux, le sucre blanc et les 3 cuillères de farine de maïs. Remuer bien tous les ingrédients et réserver.

De la pâte brisée, on reserve un petit morceau pour couvrir la tarte. Sur une surface enfarinée, on étend la pâte brisée et puis on la met sur un moule à tarte beurré et on pique la pâte avec un fourchette avant d'y verser la garniture.

Avec la pâte réservée, on peut faire des croisillons et les mettre sur la tarte pour décorer, sans oublier de les peintre avec un oeuf battu. Et pour finir, on la cuit au four à 180º environ pendant environ 30 ou 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite.

Comme la rhubarbe est un légume méconnu et difficile à trouver dans notre région, Margot a poussé sa gentillesse naturelle jusqu'à éclairer notre lanterne sur cette grande ignorée des potagers asturiens et à nous recommander d'autres fruits de remplacement pour sa tarte.





"Je n'ai jamais fait cette tarte avec d'autres fruits mais je crois qu'elle irait très bien avec des fraises ou avec un mélange de fraises, framboises et myrtilles ou plus facile à trouver et délicieuse aussi avec des pommes ou des poires. Si je faisais cette tarte aux fraises,  je les mettrais dans un saladier avec du sucre pendant quelques heures et je ne bouillerais pas les fraises car elles ne sont pas acides. Avant de verser la garniture sur la pâte, j'ajouterais  deux cuillères de farine de maïs. Si vous faites cette tarte avec des poires ou des pommes, vous pouvez cuire un peu les fruits mais sans arriver à faire une compote car les fruits contiunuent à cuire dans le four."

Si le jardinage vous passionne également, Margot (qui a plus d'une corde à son arc) vous invite à visiter son (très bucolique) blog qui porte ce nom charmant: le Jardin de Marguerite. On ne pouvait rêver meilleur endroit pour terminer la dernière rubrique de l'année et pour souhaiter à tous une année 2012 aussi belle que la plus belle des fleurs du jardin de Margot.


dimanche 25 décembre 2011

Si Noël m'était conté...


En cette belle journée de Noël, le diablogueur vous envoie ses meilleurs voeux pour les fêtes de fin d'année et vous invite à tester et (éventuellement) développer vos connaissances sur le sujet grâce à la série Si Noël m'était conté produite par France 5 en 2007 et qui va nous entretenir de façon plaisante sur maints aspects de la Noël. Si vous avez la patience de regarder les neufs épisodes de la série, la Noël n'aura plus de secret pour vous et vous serez fin prêt pour le quizz que vous trouverez à la fin de la rubrique. Bonne chance et joyeux Noël.


  Pour voir les videós, cliquez sur les images.

L'esprit de Noël
    

La crèche


Le 25 décembre


Le père Noël


Le sapin


 Les cadeaux


Les décorations


 Les Rois mages


 L’origine du mot « Noël »


Et pour mesurer vos forces .... le quizz!

Cliquez sur l'image


lundi 12 décembre 2011

Chantons la Noël!




Le diablogueur vous invite à continuer ce mois de décembre en musique et en chansons avec quelques morceaux célèbres interprétés par les artistes les plus divers qui résonnent toujours à l'époque des fêtes de fin d'année et que nos élèves pourront eux aussi chanter lors du concours de karaoke que le département de français de l'EOI d'Avilés organisera le soir du 22 décembre prochain. Le clou de notre célébration de la Noël sera assurément la dégustation des délicieux plats que nous apporteront tous les élèves qui participeront au concours gastronomique. Pour les gagnants des deux concours, il y aura bien sûr un prix particulièrement appétissant. En attendant, voici les chansons et les chants de Noël que nous aurons le plaisir d'entendre le 22 décembre et que vous pouvez répéter allégrement.

Les Rois mages (Sheila)


Sheila - Les Rois Mages por guenael76
Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient des yeux l’étoile du Berger
Je te suivrais, où tu iras j’irais
Fidèle comme une ombre jusqu’à destination

Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient des yeux l’étoile du Berger
Comme Christophe Colomb et ses trois caravelles
Ont suivi le soleil avec obstination

Plaise au ciel que j’ouvre mes fenêtres
Le matin au bord d’un étang bleu
Plaise au ciel que rien ne nous arrête
Dans ce monde aventureux

Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient confiants l’étoile du Berger
Mon Amérique, ma lumière biblique
Ma vérité cosmique, c’est de vivre avec toi
{au Refrain}

Plaise au ciel que s’ouvrent les nuages
L’éclaircie dévoile le chemin
Plaise au ciel qu’au terme du voyage
Son triomphe soit le mien

Comme les Rois Mages en Galilée
Suivaient confiants l’étoile du Berger
Comme Christophe Colomb et ses trois caravelles
Ont suivi le soleil avec obstination


Petit papa Noël (Roch Voisine)





C'est la belle nuit de Noël
La neige étend son manteau blanc
Et les yeux levés vers le ciel
A genoux, les petits enfants
Avant de fermer les paupières
Font une dernière prière



Petit papa Noël
Quand tu descendras du ciel
Avec des jouets par milliers
N'oublie pas mon petit soulier
Mais avant de partir
Il faudra bien te couvrir
Dehors tu vas avoir si froid
C'est un peu à cause de moi
Il me tarde tant que le jour se lève
Pour voir si tu m'as apporté
Tous les beaux joujoux que je vois en rêve
Et que j'ai commandés

Petit papa Noël
Quand tu descendras du ciel
Avec des jouets par milliers
N'oublie pas mon petit soulier

Le marchand de sable est passé
Les enfants vont faire dodo
Et tu vas pouvoir commencer
Avec ta hotte sur le dos
Au son des cloches des églises
Ta distribution de surprises

Petit papa Noël
Quand tu descendras du ciel
Avec des jouets par milliers
N'oublie pas mon petit soulier

Si tu dois t'arrêter
Sur le toit du monde entier
Tout ça avant demain matin
Mets-toi vite, vite en chemin

Et quand tu seras sur ton beau nuage
Viens d'abord sur notre maison
Je n'ai pas été toujours très sage
Mais je t'en demande pardon

Petit papa Noël
Quand tu descendras du ciel
Avec des jouets par milliers
N'oublie pas mon petit soulier





On se dit Joyeux Noël (Henri Dès)





Je te dis joyeux Noël
Tu me dis joyeux Noël
On se dit joyeux Noël
Et aussi bonne année

Refrain :
A tout' la famille
On dit joyeux Noël
Et nos voeux pour que brille
La nouvelle année

J'apporte un petit gâteau
Tu apportes un petit gâteau
On apporte un petit gâteau
Petits gâteaux sucrés

Refrain

Je donne un petit baiser
Tu donnes un petit baiser
On donne un petit baiser
Petits baisers mouillés

Refrain

Et je ne partirai pas
Et tu ne partiras pas
Et on ne partira pas
Avant d'avoir chanté

Refrain

Je te dis joyeux Noël
Tu me dis joyeux Noël
On se dit joyeux Noël
Et aussi bonne année

Refrain


Bon baisers de Fort-de-France (La Compagnie Créole)








Noël, joyeux Noël
Bon baisers de Fort-de-france
Ce soir on éteint la télé
Ce soir ensemble on va chanter (bis)
Ici, les champs recouverts de neige
On ne les connaît qu’en photo.
Le Père Noël n’a pas de traîneau,
Le fond de l’air est bien trop chaud.

Ici, les portes sont toujours ouvertes,
On peut rentrer dans toutes les maisons
Et, pour partager nos chansons,
On n’a pas besoin d’invitation.

Refrain

Il n’y a pas de sapins sur la montagne,
On a décoré les manguiers.
Il n’y a pas de souliers dans les cheminées
Mais pour tout le monde, il y a des cadeaux.

Ici, les champs recouverts de neige,
On ne les connaît qu’en photo.
Le Père Noël n’a pas de traîneau
Mais pour tout le monde, il y a des cadeaux.

Refrain.

Vive le vent (Henri Salvador)




Sur le long chemin
Tout blanc de neige blanche
Un vieux monsieur s’avance
Avec sa canne dans la main
Et tout là-haut le vent
Qui siffle dans les branches
Lui souffle la romance
Qu’il chantait petit enfant :


{Refrain:}
Vive le vent, vive le vent
Vive le vent d’hiver
Qui s’en va sifflant, soufflant
Dans les grands sapins verts...
Oh! Vive le temps, vive le temps
Vive le temps d’hiver
Boule de neige et jour de l’an
Et bonne année grand-mère...
Joyeux, joyeux Noël
Aux mille bougies
Quand chantent vers le ciel
Les cloches de la nuit,
Oh! Vive le vent, vive le vent
Vive le vent d’hiver
Qui rapporte aux vieux enfants
Leurs souvenirs d’hier...


Et le vieux monsieur
Descend vers le village,
C’est l’heure où tout est sage
Et l’ombre danse au coin du feu
Mais dans chaque maison
Il flotte un air de fête
Partout la table est prête
Et l’on entend la même chanson :
{au Refrain}


Boule de neige et jour de l’an
Et bonne année grand-mère!
Vive le vent d’hiver!


mercredi 7 décembre 2011

La Saint-Nicolas




Pour nos chers amis belges, la journée d'hier n'aura pas été une journée comme les autres. Bien sûr comme tous les 6 décembre depuis bien longtemps, ils ont fêté la Saint-Nicolas qui, comme chacun sait, apporte des cadeaux à tous les enfants sages dans la nuit du 5 au 6 décembre. Apparemment les Belges ont été bien sages cette année car il a aussi apporté un grand cadeau sous forme de nouveau gouvernement. Saint-Nicolas, devenu célèbre (et saint) en accomplissant de multiples miracles, aura donc réalisé un nouveau prodige (et pas des moindres), donner un gouvernement à la Belgique après 541 jours de crise (record du monde). Mais qui est cet homme capable de pareils exploits? Vous en saurez plus en regardant la vidéo que nous propose le diablogueur et qui nous explique qui est ce personnage et quelle relation il entretient avec son grand rival Papa Noël. Cet extrait appartient à l'émission Karambolage produite par la chaîne de télévision franco-allemande Arte et que le diablogueur vous recommande très chaudement. En plus des Rois mages et du père Noël, il vous faudra aussi compter désormais avec le grand Saint-Nicolas dont la zone d'influence s'étend sur le centre et l'est de l'Europe (Pays-Bas, Allemagne, Autriche, Suisse, Slovaquie, République Tchèque, Slovénie, Croacie, Roumanie, Pologne, Hongrie, Luxembourg, Suisse, ... et Belgique). En France, la tradition existe également mais elle se limite au nord et à l'est du pays. C'est précisément en Lorraine et en Belgique que cette fête pourrait rivaliser en éclat et en solennité avec notre fête des Rois mages. En cela, les enfants espagnols et belges jouissent de la même chance et reçoivent souvent des cadeaux deux fois par an à condition qu'ils aient été sages sinon ils auront droit au charbon qui est livré en Belgique par le Père Fouettard. Le diablogueur vous propose de terminer cette rubrique avec une célèbre chanson dédiée au patron des enfants et dont vous devrez compléter les paroles. La légende de Saint-Nicolas rapporte un des miracles réalisé par le saint homme et est interprétée ici par le remarquable chanteur suisse Henri Dès qui depuis bientôt 35 ans démontre que musique pour enfants peut rimer avec intelligence et qualité. Vive Henri Dès et .......Saint-Nicolas!


La légende de Saint Nicolas

Refrain : Il était trois petits enfants
Qui s'en allaient glaner aux ________.

Refrain

Ils sont allés chez le boucher:
Boucher, voudrais-tu nous ________?
Entrez, entrez, petits enfants.
Y'a de la _________ assurément.

Refrain

Ils n'étaient pas plutôt rentrés
Que le boucher les a________,
Les a ________ en p'tits morceaux
Mis au saloir comme pourceaux.

Refrain

Saint Nicolas au bout d'sept ans
Vint à passer dedans ce ________,
Alla frapper chez le boucher :
Boucher, voudrais-tu me ________?

Refrain

Entrez, entrez, Saint Nicolas,
Y'a de ________, il n'en manque pas
Il n'était pas plutôt entré

Qu'il a demandé à ____________.

Refrain

Voulez-vous un morceau de ________?
Je n'en veux pas, il (n')est pas bon.
Voulez-vous un morceau de ________?
Je n'en veux pas, il (n')est pas beau.

Refrain

Du p'tit salé, je veux avoir
Qu'il y a _________ qu'est dans l'saloir.
Quand le boucher entendit ça,
Hors de _________ il s'enfuya.

Refrain

Boucher, boucher ne t'_________ pas,
Je suis le grand Saint Nicolas
Et le Saint étendit trois ________,
Les p'tits se lèvent tous les trois.

Refrain

Le premier dit : "J'ai bien _________."
Le second dit : "Et moi aussi."
Et le troisième répondit :
"Je croyais être au _________."


Pour avoir les solutions, cliquez ici.

dimanche 4 décembre 2011

Le questionnaire de Pivot (5)


Retrouvons ce cher Pivot et la 4ème interrogation de son fameux questionnaire. Le son, le bruit que vous aimez? Une question en relation directe avec le sens le plus important pour un apprenant de langue étrangère c-à-d l'ouïe ou l'audition. Comme dans les articles précédents, deux extraits vidéo de l'émission Bouillon de Culture ne vont pas tomber dans les oreilles de sourds et permettront (je l'espère) à tous les diablogueurs d'exercer leur habileté auditive. Au total 45 invités du présentateur de France 2 répondent à ladite question, à vous de découvrir leurs réponses variées. Je profite de l'occasion pour répondre au desiderata d'une fidèle diablogueuse qui me demandait le 20 novembre dernier où elle pourrait trouver l'émission américaine de James Lipton, Inside the actors sudio. Vous trouverez un bon échantillon des quelque 200 épisodes de l'émission de Lipton sur le sacro-saint site Internet YouTube et tout le gratin du cinéma anglo-américain de Kevin Spacey à Sean Penn en passant par Spielberg, Coppola ou Redford. Si nous avons dit en parlant de Pivot que tous les plus grands écrivains étaient passés dans son émission, nous pouvons en dire autant pour M. Lipton qui a eu la veine de pouvoir interviewer toutes les stars d'Hollywood sans exceptions ou presque. Mais pour l'instant, je vous propose de regarder les deux vidéos suivantes et de nous dire aussi quel est le son ou le bruit que vous aimez. Pour ma part, le bruit que je préfère, c'est celui de la forêt et en particulier celui des pas du marcheur sur les feuilles, les branches et tout ce qui jonche toute forêt digne de ce nom. Et vous ... ?




1ère partie

1 Isabelle Adjani aime .....
2 Éric-Emmanuel Schmitt aime le bruit .....
3 Michel Piccoli aime .....
4 Jean-Louis Trintignant aime le bruit .....
5 Claude Brasseur aime le bruit .....
6 Robert Altman aime .....
7 Jean-Luc Godard aime .....
8 Robert Badinter aime .....
Philippe Séguin aime .....
10 Le 1er inconnu aime .....
11 Erik Orsenna aime ......
12 Alain Delon aime le bruit .....
13 Jack Lang aime .....
14 Josiane Balasko aime .....
15 Michèle Morgan aime .....
16 Pierre Tchernia aime .....
17 Danielle Mitterrand aime .....


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2ème partie

18 Patrick Bruel aime .....
19 Pierre Bergé aime .....
20 Jean Dutourd aime .....
21 Louis Malle aime .....
22 Bertrand Tavernier aime .....
23 Jean-Pierre Marielle aime .....
24 Roger Hanin  aime ......
25 Daniel Toscan du Plantier aime .....
26 Alain Corneau aime .....
27 Michel Onfray aime ....
28 Françoise Sagan aime .....
29 Philippe Sollers aime .....
30 Fabrice Luchini aime .....
31 Pierre Perret aime .....
32 Jean d'Ormesson aime .....
33 Jean Marais aime le bruit .....
34 Jacques Séguéla aime .....
35 Guy Bedos aime .....
36 Laurent Fabius aime .....
37 Le 2ème inconnu aime le bruit .....
38 Brigitte Bardot aime .....
39 Fanny Ardant aime le bruit .....
40 Salman Rushdie aime .....
41 Bernard-Henri Lévy aime le bruit  .....
42 Woody Allen aime .....
43 Emma Thompson aime .....
44 Frédéric Dard aime .....
45 Umberto Eco aime .....

Vous trouverez les réponses tout en bas de la page.





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Les solutions: 1/tout ce qui me fait croire au silence, tout ce qui est froissement ou glissement 2/... des pas dans la neige 3/l'eau 4/... de l'eau qui coule quand il fait très chaud  5/... de la pluie quand je suis à l'abri 6/la pluie qui tombe doucement 7/la pluie dans les arbres 8/la vague, le bruit de la mer 9/la mer 10/le vent dans les arbres 11/une voile qui claque quand il y a du vent 12/... du loup, le hurlement du loup la nuit dans la forêt 13/le chant des cigales 14/les chants des oiseaux 15/ces oiseaux qui volent tout à coup tous ensemble, les étourneaux 16/les hirondelles le soir qui piquent dans la rue 17/le piaillement des moineaux dans la cour de la rue de Bièvre...

18/la musique 19/la musique que je choisis 20/Mozart, Beethoven, Wagner 21/le piano de Bud Powell 22/le son de Lester Young quand il joue These foolish things 23/les instruments à vent 24/la flûte de pan 25/le violoncelle 26/la ghanta, une petite cloche tibétaine qu'on entend dans les temples indiens 27/la cloche quand elle me dit dans mon lycée que mon heure est finie 28/les murmures 29/la voix humaine lorsqu'elle est mélodieuse 30/la voix d'un acteur immense ou d'une actrice immense 31/le son d'une paire de draps sous un lit à baldaquin par un soir de nuit pluvieuse 32/la voix de la femme que j'aime 33/... de la porte qui s'ouvre sur quelqu'un que j'aime 34/la voix de ma femme lorsqu'elle me dit je t'aime  35/le rire d'un enfant 36/les pas et les rires des enfants le matin quand ils passent devant ma chambre et qu'ils vont prendre le petit-déjeuner 37/... d'une maison qui se réveille pendant que je dors encore 38/le tic-tac d'une horloge dans une cuisine de campagne 39/... des ciseaux dans les cheveux 40/le téléphone 41/... de la ville 42/un coup de feu 43/les trains 44/un stand de Formule 1 sur un circuit 45/le silence